Os diálogos entre a gastronomia e a terra que vê nascer muitos dos alimentos, define a base conceptual do Design deste espaço de restauração. Um ambiente contemporâneo, sereno e apaziguador, que se conecta com a paisagem envolvente e que nela se inspira.
Aqui a terra é feita de areia! As tonalidades e materialidades da terra e da areia envolvem todo os espaços e objectos. As terracotas, os marmorites, as madeiras rusticas e as texturas dos tecidos alinhados evocam essa serenidade das dunas e do montado.
Aqui tudo foi pensado nesse sentido. A iluminação é suave mas notória, e faz eco do sumptuoso pôr-do-sol local. O carácter do design do mobiliário e a Arte de inspiração artesanal, contrastam com a arquitectura contemporânea, expressando a delicada sofisticação da quietude local.
